主料:
鸡爪，
10个
辅料:
生抽，
3勺，
老抽，
1勺，
盐，
1小勺，
芥末，
少许，
绵白糖，
少许，
小葱，
3根，
姜片，
3片，
料酒，
少许芥末鸡爪的做法步骤
1.准备所需
主料
，鸡爪剪去指甲。
2.洗净备用。
3.锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。锅中再次放入凉水，放入鸡爪，放入小葱，姜。煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。
4.把煮熟鸡爪放入冰水里，让它彻底冷却。
5.锅中放入生抽，老抽，盐绵白糖煮开。然后放入器皿中。
6.放入芥末搅拌均匀即可。
7.放入鸡爪，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，中间要翻拌几次。就可以开吃了。
小窍门&温馨提示
生抽要稍微多一点，鸡爪放入冰水里镇一下口感会更好。
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 鸡爪
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